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Empanada de pollo con queso azul y espinacas

Me habían sobrado unos trozos de pollo asado y se me ocurrió aprovecharlos haciendo esta empanada de  pollo con queso azul y espinacas. Lleva algún ingrediente más, cosas que tenía por la nevera, así que es una receta de aprovechamiento que puede hacerse con otros ingredientes. No tiene ninguna dificultad y ha salido muy bien,…

Solomillo al hojaldre con salsa de manzana

Esta es una receta resultona mucho más fácil de lo que pueda parecer en un principio, una perfecta comida de domingo en familia. Este solomillo al hojaldre, a mi manera, es una variante del famoso solomillo Wellington, más sencilla y para mi gusto igual de sabrosa. Estos son los ingredientes para el solomillo: 1 Solomillo…