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Cazuela de fideos caldosos con calamares

Esta es mi manera  favorita  de comer pasta, es una cazuela de fideos caldosos con calamares, no es exactamente fideua, o es una variedad, un plato marinero sabroso que os invito a probar. Espero que os guste, estos son los ingredientes que he usado: INGREDIENTES: 250g. de fideos huecos 400g. de calamar limpio y troceado…

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Bacalao al horno con salsa de ajo

En esta época de Cuaresma muchos, por tradición o por ideas religiosas os preocupais de forma especial de lo que llevais a vuestras mesas. Yo hoy he hecho un bacalao al horno con salsa de ajo, muy suave, que espero que os guste. Es ideal para estas fechas y siempre es un plato socorrido y…

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Espagueti con verduras y almejas en salsa de soja

Para los forofos de la pasta, que se que hay muchos, hoy unos espagueti con verduras y almejas en salsa de soja….a mi manera. Es una receta que puede ser de aprovechamiento, podéis añadir o cambiar las verduras, cambiar incluso las almejas por una carne aunque no os lo recomiendo, dan un toque muy bueno…

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Crema de calabacín y espárragos verdes

Otra cremita para calentar el cuerpo que el invierno está pegando fuerte, hoy una crema de calabacín y espárragos verdes. Las verduras son muy importantes en nuestra alimentación porque nos aportan nutrientes necesarios para una buena salud. El calabacín y el espárrago son ideales para los que tenemos problemillas con la báscula, tienen muy pocas…

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Lubina al cava

Lubina al cava Por fin aterrizo por aquí después de más de un mes  bastante liado, con poco tiempo y poca cabeza para concentrarme en hacer platos ricos navideños, otro año será. Me habría gustado proponeros cosas ricas para las fiestas pero no ha podido ser, la vida real manda sobre la virtual y no…

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Pastel de puerro y gambas con salsa Aurora

Este mes pensaba poneros unas cuantas recetas para estas fiestas pero las cosas se han liado un poco y no ha podido ser, peeeeero hoy os dejo una rica receta que puede ser un buen  entrante para estos días, es un pastel de puerro y gambas con salsa Aurora, fácil como siempre y rico rico….

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Tarta gijonesa

  La Tarta gijonesa es típica del sitio de donde soy, Gijón. Se llama tarta gijonesa o postre gijonés, está hecha con una capa de bizcocho fina o con bizcochos de soletilla y un relleno que puede hacerse con praliné de avellana o con turrón. El praliné de avellana se puede comprar hecho, aunque a…

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Mousse de castañas con chocolate

Para el reto COLOR Y SABOR DE TEMPORADA de este mes, he hecho esta mousse de castañas con chocolate, espero que os guste. Estamos en pleno otoño y aunque este año el frío se resistió a venir ya están los puestos de castañas en las calles dejándonos ese olorcito al pasar, ¡que ricooo! La forma…

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Cebollas rellenas de bonito

Tenía muchas ganas de volver a hacer las cebollas rellenas de bonito, es un plato fácil de hacer pero lleva su tiempo y lo voy dejando “para mañana” por fin me he decidido y las he disfrutado porque me gustan mucho. Las cebollas rellenas de bonito o de carne son un plato típico de la…

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Fritos de coliflor y bacalao

Mas que fritos debería llamarlos buñuelos porque no es pescado rebozado y frito pero cosas de la vida, siempre los he llamado fritos de coliflor y bacalao y así os los pongo. Esta puede ser una buena receta de aprovechamiento para utilizar recortes de bacalao que nos hayan quedado o esas partes más feas que…